متوازن غذا کیا ہے؟

متوازن غذا کھانے کا ایک مجموعہ ہے جو جسم کو نشوونما اوردیکھ بھال کے لیے درکار تمام ضروری غذائی اجزا فراہم کرتی ہے۔ اس میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، چکنائی، وٹامن، معدنیات اور پانی صحیح مقدار میں شامل ہیں۔ ان غذائی اجزا کا صحیح توازن جسم کو مؤثر طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بچوں کے لیے متوازن غذا

بچوں کو نشو و نما کے لیے متوازن غذا کی ضرورت ہوتی ہے۔ بچوں کے لیے متوازن غذا میں تمام فوڈ گروپس جیسے کاربوہائیڈر یٹسں، پروٹین، چکنائی، پھل، سبزیاں اور دودھ کی مصنوعات کی مختلف قسم کی خوراک شامل ہونی چاہیے۔ کاربوہائیڈریٹ توانائی فراہم کرتے ہیں، جبکہ پروٹین ٹشوز کی نشوونما اور مرمت کے لیے ضروری ہے۔ پھل اور سبزیاں جسم کے لیے ضروری وٹامنز اور معد نیات فراہم کرتی ہیں۔

خواتین کے لیے متوازن غذا

خواتین کے لیے متوازن غذا میں تمام فوڈ گروپس کےعلاوہ ان کی ہڈیوں کی صحت بر قرار رکھنے کے لیے اضافی آئرن اور کیلشیم کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ آئرن سے بھر پور غذاؤں میں سرخ گوشت، مچھلی، مرغی، پھلیاں اور سبز پتوں والی سبزیاں شامل ہیں۔ کیلشیم سے بھر پورغذاؤں میں دودھ کی مصنوعات، جیسے دودھ ، پنیرشامل ہے۔

دورانِ حمل خواتین کے لیے متوازن غذا

حاملہ خواتین کو نہ صرف اپنے لیے بلکہ اپنے آنے والے بچے کی نشوونما کے لیے متوازن غذا کے ساتھ اضافی فولک ایسڈ، آئرن اور کیلشیم کے لیےسبز پتوں والی سبزیاں، پھلیاں اور مختلف اناج کا استعمال کرنا چاہیے۔

متوازن غذا کیوں ضروری ہے ؟

متوازن غذا بیماریوں سے بچاؤ میں مدد گار ثابت ہوسکتی ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپورغذا ئیںجیسے پھل اور سبزیاں، کینسر اور دل کی بیماری سے بچاؤ میں مدد گار ثابت ہوتی ہیں۔ فائبر سے بھر پورغذائیں جیسے کہ اناج ذیابیطس اور موٹاپے کی روک تھام میں مدد گار ثابت ہو تا ہے۔ اومیگا تھری فیٹی ایسڈ سے بھرپورغذا ئیں، جیسے فیٹی مچھلی، دل کی بیماری سے بچاؤ میں مدد گار ثابت ہو سکتی ہیں۔

ضروری نہیں کہ متوازن غذا مہنگی ہو۔ سمارٹ فوڈ کا انتخاب کرنے سے ، متوازن غذا کو بجٹ میں حاصل کیا جا سکتا ہے۔ موسمی پھل اور سبزیاں کھانا اور گھر پر کھانا پکانا کھانے کے اخراجات کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ پروٹین کے سستے ذرائع کا انتخاب کرنا، جیسے پھلیاں اور دال۔ اور یہ کھانے کے اخراجات کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔

پاکستانی کھانے مصالحوں اور ذائقوں سے مالامال ہیں اور ان مصالحوں کے استعمال سے صحت بخش اور مزیدار کھانے تیار کیے جاسکتے ہیں۔ روایتی پاکستانی پکوان، جیسے دال اور سبزی، غذائیت سے بھر پور ہوتے ہیں اور بجٹ میں تیار کیے جاسکتے ہیں۔

متوازن غذا کی ترکیب

متوازن غذا میں کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، چکنائی، وٹامنز ، معدنیات اور پانی کو مناسب مقدار میں شامل کرنا چاہیے۔ کاربوہائیڈ ریٹ توانائی فراہم کرتے ہیں، جبکہ پروٹین ٹشوز کی نشوونما اور مرمت کے لیے ضروری ہیں۔ چربی وٹامنز کو جذب کرنےاور جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لیے ضروری ہے۔ وٹامنز اور معدنیات جسم کے مناسب کام کرنے کے لیےضروری ہیں۔ پانی ہائیڈریشن اور ریگولیشن کے لیے ضروری ہے۔

کاربوہائیڈریٹس

کاربوہائیڈریٹ جسم کوتوانائی فراہم کرنے کے لیے ضروری ہیں اور انہیں بچے کی خوراک کا بڑا حصہ بننا چاہیے۔ کاربوہائیڈریٹ کے اچھے ذرائع میں پورے اناج کی روٹی، چاول، پاستا ،دلیا ،بھورے چاول ، آلو شکر قندی ،چپاتی وغیرہ

پروٹین

پروٹین جسم میں ٹشوز کی نشوونما اورمرمت کے لیے ضروری ہے۔ پروٹین کے اچھے ذرائع میں چکن اور ٹرکی ، دالیں، مچھلی،انڈے ،پھلیاں، گری دار میوے ، پنیر شامل ہیں۔

چربی

چربی جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لیے ضروری ہے۔ صحت مند چربی کے اچھے ذرائع میں ایواکاڈو، گری دار میوے اوربیج زیتون کا تیل، گھی ، مکھن شامل ہیں۔

وٹامنز اور معدنیات

وٹامنز اور معدنیات جسم کے مناسب کام کے لیے ضروری ہیں۔ وٹامنز اور معدنیات کے اچھے ذرائع میں پھل جیسے سیب، کیلے، سنترے اور بیر۔ سبزیاں جیسے گاجر، بروکولی ، پالک، اور گوبھی شامل ہیں۔ اس کے علاوہ دودھ کی مصنوعات جیسے دودھ، پنیر اور دہی، مختلف اناج اورروٹیاں، سبز پتوں والی سبزیاں۔

پانی

پانی ہائیڈریشن اورجسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کے لیے ضروری ہے۔ اسکول کے بچوں کو دن بھر کافی مقدار میں پانی پینا چاہیے۔صحت بخش مشروبات میں دودھ ، بغیرمیٹھے کے جوس یا تازہ پھلوں کے جوس، مختلف جڑی بوٹیوں والی چائے شامل ہیں۔جڑی بوٹیوں میں سب سے پہلا نمبر سبز چائے کا ہے۔